缺鐵危機比想像更嚴重！這些隱藏症狀你中了幾個？

很多人以為缺鐵只是會貧血頭暈，但其實身體缺鐵時就像生鏽的機器，從頭到腳都會出問題！營養師最近在門診發現，好多女生冬天手腳冰冷、頭髮越掉越多，甚至每個月都感冒，追根究底都是鐵質不足惹的禍！

鐵質不足全身亮紅燈！這3種人最容易中招

身體缺鐵的7大警訊

1. 頭髮像秋天落葉狂掉
2. 臉色比鬼月阿飄還蒼白
3. 爬個樓梯喘得像跑馬拉松
4. 明明睡很飽還是累到睜不開眼
5. 心悸到以為自己戀愛了
6. 免疫力差到變成「感冒VIP」
7. 指甲脆弱到可以當開瓶器

高危險群注意！

• 生理期來像血崩的女生
• 吃全素超過3個月的人
• 懷孕哺乳的準媽咪們

營養師私房補鐵湯！這5道喝出好氣色

① 夜市必吃豬血湯升級版

別小看夜市15元豬血湯！改用昆布熬湯底，加點薑絲和酸菜，整碗喝下肚能補到14mg鐵質，熱量還不到半顆水煮蛋。重點是要選暗紅色、氣孔均勻的真豬血，太鮮豔的可能是假貨！

② 低脂蛤蜊鮮味湯

10顆中型蛤蜊就含5mg血基質鐵，煮湯時記得加米酒和嫩豆腐，不僅能去腥，豆腐的鈣質還能幫助鐵質吸收。湯汁變乳白色時馬上關火，蛤肉才不會煮到縮水！

③ 阿嬤古早味紫菜蛋花湯

紫菜要選深紫色有光澤的，冷水泡發保留營養。打蛋花時加半匙太白粉水，口感更滑嫩。最後撒上青蔥末，維生素C讓非血基質鐵吸收率翻倍！

④ 暖胃紅豆地瓜甜湯

紅豆要先泡冰水2小時，用壓力鍋煮更快綿密。地瓜要選紅肉品種，切塊後用烤箱烤出焦糖香，最後加點桂圓肉，冬天喝暖心又補血！

⑤ 素食者必喝紅莧菜豆腐羹

紅莧菜汆燙10秒去草酸，嫩豆腐切丁用太白粉水勾芡。起鍋前擠半顆檸檬汁，酸味能讓鐵質吸收率從5%飆升到20%！

補鐵千萬別踩這些雷！飲品時間要算準

3大地雷飲品

☛ 早餐店奶茶：單寧酸會把鐵質打包帶走 ☛ 拿鐵咖啡：鈣質和鐵質在腸道打架 ☛ 珍珠奶茶：磷酸鹽讓鐵質無法吸收

黃金時間表

⏰ 早上喝補鐵湯 → 2小時後才能喝咖啡 ⏰ 午飯喝蛤蜊湯 → 下午茶改喝果汁 ⏰ 晚餐吃豬血湯 → 睡前改喝杏仁茶

營養師小叮嚀：這樣補鐵最聰明！

✔️ 生理期後連喝7天補鐵湯 ✔️ 吃素的人要搭配維生素C水果 ✔️ 貧血嚴重者要搭醫囑吃鐵劑 ✔️ 補鐵期間多喝水防便秘

下次缺鐵別只會猛吃牛肉啦！這些家常湯品煮法簡單，補鐵效果卻不輸給牛排。記得避開茶類和咖啡，才能把吃進去的鐵質真正留在身體裡哦～